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Mostrando ítems 11-17 de 17
Bacteriocinogenic Lactic Acid Bacteria of Caprine Products from Chaco-Argentina
(Cosmos Scholars Publishing House, 2014-08)
The microbiota of artisanal caprine products is essential for the manufacture of fermented products, such as cheeses and dry sausages, conferring them particular and distinctive flavors and generating high value-added ...
Efecto de la oleorresina de Capsicum chinense “ají panca” sobre el desarrollo microbiano en carne de res empacada al vacío y almacenada en refrigeración
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2017)
Evalúa el efecto de la aplicación de oleorresina de ají panca (Capsicum chinense) sobre el desarrollo microbiano en carne de vacuno empacada al vacío y almacenada en refrigeración, como una propuesta para la extensión de ...
Determinación de las propiedades de ajuste y estimación de los modelos logístico, Gompertz y Baranyi en la dinámica de poblaciones de procariontes con tendencia exponencial
(Universidad Nacional del CallaoPE, 2014)
Se han comparado tres modelos para describir la curva de crecimiento de bacterias tácticas y Brochothrix thermosphacta sobre emulsiones cárnicas cocidas y para estimar los parámetros cinéticos de crecimiento: tiempo de ...
Determinación de las propiedades de ajuste y estimación de los modelos logístico, Gompertz y Baranyi en la dinámica de poblaciones de procariontes con tendencia exponencial
(Universidad Nacional del CallaoPE, 2014)
Se han comparado tres modelos para describir la curva de crecimiento de bacterias tácticas y Brochothrix thermosphacta sobre emulsiones cárnicas cocidas y para estimar los parámetros cinéticos de crecimiento: tiempo de ...
Acción combinada de películas plásticas y preservadores químicos en el almacenamiento de carne bovina refrigerada
(Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires, 1985)
Modeling the effects of light wavelength on the growth of Nostoc ellipsosporum
(Pontificia Universidad JaverianaJuan Carlos Salcedo-Reyes (salcedo.juan@javeriana.edu.co)Bogotá, Colombia, 2020)
Mathematical models provide information about population dynamics under
different conditions. In the study, four models were evaluated and employed
to describe the growth kinetics of Nostoc ellipsosporum with different ...