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Mostrando ítems 11-20 de 60
ELABORAÇÃO DE BEBIDA ALCOÓLICA FERMENTADA A PARTIR DO SUCO DE MANGA ROSA (MANGIFERA INDICA L.)
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2011)
O consumo de bebidas alcoólicas entre os moradores da aldeia Funil Sakrêpra sob o olhar dos anciãos
(Universidade Federal do TocantinsMiracemaServiço SocialMiracemaGraduação, 2022)
Avaliação das características físico-químicas e compostos bioativos da farinha de goji berry (Lycium barbarum) e sua utilização em bebida láctea fermentada
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáFrancisco BeltraoBrasilTecnologia em AlimentosUTFPR, 2017-02-03)
Wolfberry Berry, also known as Lycium barbarum is a fruit widely used in Chinese medicine, it has antioxidant compounds such as carotenoids, flavonoids, vitamin C, vitamin B1 (thiamine) and B2 (riboflavin) and minerals ...
Propriedades antioxidantes de bebida láctea fermentada prebiótica incorporada de polpa de cajá-manga
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáFrancisco BeltraoTecnologia em Alimentos, 2014-02-25)
The Caja-manga is an exotic fruit with flavor and pleasant aroma, good-looking, nutritious and rich in carotenoids quality. Generally, it is grown in the North and Northeast of Brazil, it is a fruit that is well suited to ...
Padrão de consumo de álcool: estudo epidemiológico no município de Passos (MG)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-10-17)
O objetivo deste estudo foi identificar o padrão de consumo de álcool entre moradores do município de Passos (MG), maiores de 18 anos de idade e sua associação com características sociodemográficas. Para tanto, apresenta-se ...
Padrão de consumo de álcool: estudo epidemiológico no município de Passos (MG)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-10-17)
O objetivo deste estudo foi identificar o padrão de consumo de álcool entre moradores do município de Passos (MG), maiores de 18 anos de idade e sua associação com características sociodemográficas. Para tanto, apresenta-se ...
Padrão de consumo de álcool: estudo epidemiológico no município de Passos (MG)
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Bebidas funcionais fermentadas de cascas de frutas ricas em compostos antioxidantesFunctional fermented beverages of the fruits peels rich in antioxidante compounds
(Universidade Federal de UberlândiaBrasilPrograma de Pós-graduação em Engenharia Química, 2020)
Produção de cerveja com mel: características físico-químicas, energética e sensorial
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2012-02-27)
O objetivo do presente trabalho foi produzir e caracterizar físico-quimicamente, energeticamente e sensorialmente cervejas elaboradas com mel.. Os ensaios de produção de cerveja foram feitos com nove tratamentos, combinação ...