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Desidrata????o osm??tica de frutas:estudo do processo e desenvolvimento de um sistema piloto para o pr??-processamento de jaca (artocarpus integrifolia l.) e cupua???? (theobroma grandiflorum)
(Universidade Federal da Bahia. Escola Polit??cnicaem Engenharia Qu??micaUFBAbrasil, 2016-08-24)
Factorial design evaluation of some experimental factors for phenols oxidation using crude extracts form jackfruit (Artocarpus integrifolia)
(Brazilian Chemical Society, 2015)
Factorial Design Evaluation of Some Experimental Factors for Phenols Oxidation using Crude Extracts from Jackfruit (Artocarpus integrifolia)
(Sociedade Brasileira de Química, 2002)
Desidratação osmótica de frutas:estudo do processo e desenvolvimento de um sistema piloto para o pré-processamento de jaca (artocarpus integrifolia l.) e cupuaçú (theobroma grandiflorum)
(Universidade Federal da Bahia. Escola Politécnicaem Engenharia QuímicaUFBAbrasil, 2016-08-24)
Uma planta piloto foi desenvolvida para desidratação osmótica, visando o préprocessamento
de frutas. Foram realizadas 3 etapas de pesquisa: 1ª etapa,
experimentos em escala de bancada para desidratação osmótica; 2ª etapa, ...
Desidratação osmótica e aproveitamento dos resíduos da jaca (Artocarpus integrifolia L. f)
(Universidade Federal de PernambucoUFPEBrasilPrograma de Pos Graduacao em Engenharia Quimica, 2019)