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Mostrando ítems 11-20 de 377
Adaptação e aceitação de preparações culinárias com cambuci [Campomanesia phaea (O. Berg.) Landrum]
(Universidade Federal de São Paulo, 2023-01-10)
O Cambuci [Campomanesia phaea (O. Berg.) Landrum] é um fruto nativo da
biodiversidade brasileira. Ainda que seu consumo in natura seja inibido pelo
sabor ácido, têm grande potencial a ser explorado e integra a lista de ...
Agressividade e aceitação de sinais químicos entre colônias com diferentes distâncias espaciais
(Universidade Federal de Sergipe - Pró-Reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa - Coordenação de Pesquisa, 2019)
SUBSTITUIÇÃO DE OVOS EM BOLO SEM GLÚTEN E SEM ADIÇÃO DE ALÉRGENOS ALIMENTARES
(Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2020)
Perfil sensorial e aceitação de bolos de laranja formulados com prebióticos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011-11-29)
Prebióticos são compostos alimentares não-digeríveis pelas enzimas do trato gastrintestinal humano que se comportam como fibras. Inulina e oligofrutose são frutanos que possuem alegação aprovada de prebiótico pela Agência ...
Perfil sensorial e aceitação de bolos de laranja formulados com prebióticos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011-11-29)
Prebióticos são compostos alimentares não-digeríveis pelas enzimas do trato gastrintestinal humano que se comportam como fibras. Inulina e oligofrutose são frutanos que possuem alegação aprovada de prebiótico pela Agência ...
Elaboração de muffin de banana sem glúten e com adição de farinha de berinjela
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2019)
Perfil sensorial de barras de cereais de cajá-manga
(Universidade Federal de UberlândiaBrasilEngenharia de Alimentos, 2019)