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Mostrando ítems 11-20 de 115
Avaliação da estimulação elétrica nos parâmetros qualitativos de carcaças bovinas
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2006-02-13)
Foram utilizados 20 bovinos sãos, castrados, da raça Nelore, sendo divididos em cinco abates realizados em épocas diferentes. As colheitas foram divididas em 2 fases, de 10 animais cada, e para cada avaliação foram utilizados ...
Identificação e quantificação das proteínas miofibrilares, isoformas da cadeia pesada de miosina (MyHC) e o amaciamento da carne de bovinos Nelore (Bos indicus)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)
Identificação e quantificação das proteínas miofibrilares, isoformas da cadeia pesada de miosina (MyHC) e o amaciamento da carne de bovinos Nelore (Bos indicus)
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Desempenho de bovinos cruzados terminados em confinamento e qualidade dos músculos longissimus e semitendinosus in natura e maturados
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016-02-04)
O cruzamento entre raças bovinas e a maturação da carne podem contribuir para o aumento da produtividade e da qualidade da carne produzida no País. Nesse trabalho objetivou-se avaliar o desempenho em confinamento e ...
Identificação e quantificação das proteínas miofibrilares, isoformas da cadeia pesada de miosina (MyHC) e o amaciamento da carne de bovinos Nelore (Bos indicus)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014-02-27)
This study aimed to further study the quality of beef in Nellore cattle (Bos indicus). Were used 718 animals finished in feedlot for 90 to 100 days aged 20 to 24 months of herds of four farms that are part of the breeding ...
Parâmetros qualitativos da carne de cordeiros maturada
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-12-17)
Objetivando avaliar mudanças nas características físicas, químicas e estruturais da carne ovina maturada por sete dias foram utilizados 48 cordeiros sem padrão racial definido (SPRD), não castrados, com peso médio de 15 ...
Parâmetros qualitativos da carne de cordeiros maturada
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-12-17)
Objetivando avaliar mudanças nas características físicas, químicas e estruturais da carne ovina maturada por sete dias foram utilizados 48 cordeiros sem padrão racial definido (SPRD), não castrados, com peso médio de 15 ...
Parâmetros qualitativos da carne de cordeiros maturada
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Alterações na junção neuromuscular e ventre muscular de ratos Wistar submetidos ao alongamento estático associado às modalidades de escada vertical
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2021-06-01)
A contração do músculo estriado esquelético depende da relação entre a junção neuromuscular (JNM) e o músculo alvo. A morfologia da JNM e as características do ventre e das fibras musculares apresentam plasticidade tecidual ...
Avaliação da estimulação elétrica nos parâmetros qualitativos de carcaças bovinas
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)