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Redução de cloreto de sódio em carnes marinadas bovina e de frango : qualidade da carne, composição química e aspectos microbiológicos
(Universidade Estadual de MaringáBrasilPrograma de Pós-Graduação em Ciência de AlimentosUEMMaringá, PRCentro de Ciências Agrárias, 2018)
Efecto de la conductividad eléctrica a partir de la salinidad y sólidos disueltos en los procesos biológicos de nitrificación y desnitrificación para la remoción de compuestos nitrogenados en aguas residuales domésticas
(Corporación Universidad de la CostaCivil y AmbientalBarranquilla, AtlanticoIngeniería Ambiental, 2023)
Water quality assessment of hot springs and its discharges into the tributaries fed into the Bogotá river
(Centro de Estudios AmbientalesDoctorado en Ingeniería, 2023)
The hot springs are used for recreational, therapeutic, and medicinal purposes. Due to their mineralization and water temperature, they convey a feeling of well-being that makes them a great tourist attraction. However, ...
Identificación de un modelo de predictores de conductas asociadas al balance energético corporal en población bogotana mediante modelamiento de ecuaciones estructurales
(Universidad Católica de ColombiaFacultad de PsicologíaBogotáDoctorado en Psicología, 2022)
Cada año en el mundo aumenta tanto la prevalencia como la mortalidad por las enfermedades crónicas no transmisibles [ECNT], particularmente en población joven. Dichas patologías se desarrollan principalmente a partir de ...
Estudio de las propiedades fisicoquímicas y antimicóticas de complejos entre un polielectrolito y el ácido benzoico como molécula modelo
(Departamento de FarmaciaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2019-03-15)
La interacción de polielectrolitos con contraiones de uso farmacéutico ha sido aprovechada con múltiples propósitos, tales como la modulación de liberación, aumento de estabilidad de activos e incluso como potenciador de ...
Estudio de la composición del hongo Lentinula edodes usando herramientas ómicas y su potencial en la producción de un alimento funcional
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias - Doctorado en Ciencias - BioquímicaDepartamento de QuímicaFacultad de CienciasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2021)
Lentinula edodes es una especie fúngica perteneciente a los macromicetos para la cual se han reportado metabolitos y proteínas que presentan diversas actividades biológicas con potencial en la industria de alimentos. En ...