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Mostrando ítems 171-180 de 182
Modelado de la velocidad de respiración del mango CV. Vallenato en un sistema cerradoModeling the respiration rate of mango fruit cv. vallenato in a closed system
(Universidad de Caldas, Facultad de AgronomíaGrupo de Nutrición y Tecnología de AlimentosManizales, Colombia, 2022)
Desarrollo Evaluación y Escalamiento a Nivel Pre-Industrial de una Nueva Formulación Natural a Base de Lípidos Complejos para el Control de Escaldado Superficial en Manzanas y Peras de Exportación
(2018)
En Chile y el mundo, la difenilamina (DPA) había sido el antioxidante sintético por excelencia para controlar el escaldado superficial (ES) en manzanas y peras, desorden fisiológico que aparece post-almacenaje en frío y ...
Estudio de las propiedades térmicas y eléctricas del carbón activado obtenido del precursor guadua angustifolia KUNTH
(Ciencias Básicas y Tecnologias - Maestría en Ciencias de los Materiales, 2016-12-14)
Se reporta la fabricación y la caracterización morfológica, elemental, estructural, térmica y eléctrica de carbón activado (CA) a partir del precursor Guadua angustifolia Kunth biotipo macana. El CA se obtuvo mediante ...
Estudio del cultivo y concentración de una cepa Lactobacillus plantarum autóctona empleando un reactor y membranas semipermeables Secado y estabilización de biomasa
(Universidad de Concepción.Departamento de Ingeniería QuímicaDepartamento de Ingeniería Química., 2013)
fin de formular un producto probiótico deshidratado estable en base a una cepa autóctona
Lactobacillus plantarum, con miras a su uso profiláctico en la industria salmonera, se planteó un
esquema productivo que contaba ...
Evaluación de sistemas de empaque biodegradables con atmósferas modificadas en equilibrio para frutos de uchuva (Physalis peruviana L)
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosEscuela de posgradosFacultad de Ciencias AgrariasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2021)
En este proyecto se planteó el desarrollo de empaques biodegradables con atmosferas modificadas en equilibrio (EMAP) para la preservación de frutos de uchuva provenientes de la región de Ventaquemada Boyacá. Inicialmente, ...
Evaluación de un removedor de oxígeno y un adsorbente de humedad en el desarrollo de un empaque activo para la preservación de lulo (Solanum quitoense) en fresco
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosInstituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ICTA)Facultad de Ciencias AgrariasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2022-08-25)
Generalmente las cadenas de comercialización de frutas y verduras en los países en vías de desarrollos están poco tecnificadas, lo que genera altas pérdidas poscosecha con una reducción incontrolada de la calidad de los ...