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Mostrando ítems 161-170 de 180
Estudio del efecto de una película antimicrobiana en la vida útil del queso costeño
(Facultad de Ingeniería, 2018)
Atividade antibacteriana das enzimas papaína e bromelina livres e encapsuladas contra Alicyclobacillus spp
(Universidade Estadual de MaringáBrasilPrograma de Pós-Graduação em Ciência de AlimentosUEMMaringá, PRCentro de Ciências Agrárias, 2018)
Phenotypes regulated by N-acyl homoserine lactones in Salmonella entericaFenótipos regulados por N-acil homoserina lactonas em Salmonella enterica
(Universidade Federal de Viçosa, 2021)
Diversidade molecular da microbiota lática bacteriocinogênica de leite de cabra e caracterização de seu potencial bioconservador para a produção de queijo MinasMolecular diversity of bacteriocinogenic lactic microbiota from goat milk and characterization of its bioconservative potential for producing a Minas cheese
(Universidade Federal de ViçosaBRBiotecnologia, diagnóstico e controle de doenças; Epidemiologia e controle de qualidade de prod. deDoutorado em Medicina VeterináriaUFV, 2015)
Atividade inibitória de bovicina HC5 sobre bactérias deterioradoras de polpa de mangaInhibitory activity of bovicin HC5 against spoilage bacteria from mango pulp
(Universidade Federal de ViçosaBRAssociações micorrízicas; Bactérias láticas e probióticos; Biologia molecular de fungos de interesseMestrado em Microbiologia AgrícolaUFV, 2015)
Ethanolic extract from leaves of bixa orellana L. : A potential natural food preser vativeExtracto etanólico de hojas de bixa orellana L. : Un potencial conservante natural de alimentos
(Asociación IntercienciaGrupo de Nutrición y Tecnología de AlimentosToxinología Alternativas Terapéuticas y AlimentariasCaracas, Venezuela, 2021)