Buscar
Mostrando ítems 161-170 de 190
Esterilización de jamonada de pollo en envase flexible y la determinación de su vida en anaquel
(Universidad Nacional Agraria La MolinaPE, 2021)
La presente investigación tuvo como objetivo determinar los parámetros de esterilización de la jamonada de pollo en envase flexible y determinar su vida en anaquel. Estas pruebas se realizaron en las instalaciones de la ...
Efecto de la adición de vitamina E herbal en el comportamiento productivo y calidad de la carne en ovinos
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2022)
Efecto de dos tiempos de maduración y de la inyección de cloruro de calcio sobre la terneza de la carne de res
(Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 2014)
Uso de antioxidantes para la estabilidad oxidativa de la pulpa de anchoveta (Engraulis ringens) almacenada en congelación
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2008)
En el presente trabajo se realizo el estudio de los antioxidantes en la estabilidad de la pulpa de anchoveta Engraulis ringens durante el almacenamiento en congelación. Los antioxidantes evaluados fueron: Erisorbato de ...
Obtención del extracto de romero (Rosmarinus Officinalis L.) y su aplicación como antioxidante en chuleta de cerdo.
(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2001)
El Romero (Rosmarinus Officinalis L.), es un arbusto perenne, con un denso follaje, que crece en la Región de la sierra del Perú, de las hojas y flores de esta planta se puede obtener extractos y aceites esenciales con ...
Evaluación técnico-económica de treinta y dos tratamientos factoriales de producción y procesamiento de lechuga lista para consumo inmediato
(Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 2014)
Unidad procesadora y satélites de acopio de piña y yuca en el Urabá antioqueño
(2019-07-04)
The Antioquia Urabá has been one of the regions most affected by illegal activities, which have impacted both its development in a large proportion and the population established there, however, thanks to the fertility of ...