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Mostrando ítems 131-140 de 645
Extracción y evaluación de las características fisicoquímicas de aceite de semillas de girasol (Helianthus annuus) y comparación con marcas comerciales
(Universidad Peruana UniónPEPE, 2020)
Aderezo a base de aceite de canola: alimento con potencial efecto funcional. Determinación de composición química y valoración sensorial.
(2016-12)
Las enfermedades crónicas no transmisibles constituyen la principal causa de mortalidad a nivel mundial. Así, cobran relevancia los nutrientes que tienen efecto directo en factores de riesgo predisponentes a padecer ...
Snack de banano orgánico y maíz chulpi, sazonado con sal de maras y aceite de girasol
(Universidad San Ignacio de LoyolaPerú, 2018)
La presente investigación desarrolla el proyecto de elaboración y distribución de productos naturales orgánicos en forma de snack hechos de plátanos orgánicos seleccionados, sal de Maras y aceite de girasol dirigido al ...
Snack de banano orgánico y maíz chulpi, sazonado con sal de maras y aceite de girasol
(Universidad San Ignacio de LoyolaPE, 2018)
La presente investigación desarrolla el proyecto de elaboración y distribución de productos naturales orgánicos en forma de snack hechos de plátanos orgánicos seleccionados, sal de Maras y aceite de girasol dirigido al ...
Snack de banano orgánico y maíz chulpi, sazonado con sal de maras y aceite de girasol
(Universidad San Ignacio de LoyolaPE, 2018)
La presente investigación desarrolla el proyecto de elaboración y distribución de productos naturales orgánicos en forma de snack hechos de plátanos orgánicos seleccionados, sal de Maras y aceite de girasol dirigido al ...
Análisis de las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de la aplicación del aceite de girasol, oliva y sacha inchi en la elaboración de mayonesa, aderezo césar y alioli
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2021)
El presente trabajo de investigación tiene por objetivo analizar las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de mayonesa y alioli elaborados con aceite de oliva y sacha Inchi extra virgen. Mediante estudios experimentales ...
Mejora de índices económicos y gestión de la calidad de una fraccionadora de aceite a través del agregado de TBHQ y la aplicación de BPM
(2016)
Argentina se caracteriza por una fuerte actividad agrícola como uno de los pilares fundamentales en su economía. El girasol mantuvo vigencia durante mucho tiempo como opción productiva hasta las últimas dos décadas, cuando ...