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Characterization of proteins obtained from three dairy products developed in the Salinas agricultural production cooperativeCaracterización de proteínas obtenidas de tres productos lácteos desarrollados en la cooperativa de producción agropecuaria salinas
(Universidad Técnica Estatal de Quevedo, 2021)
In vitro gastric and duodenal digestibility of protein isolates from quail eggDigestibilidad gástrica y duodenal in vitro de aislados proteicos del huevo de codorniz
(Universidad Técnica Estatal de Quevedo, 2021)