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Mostrando ítems 121-130 de 559
Modificações sensoriais em cenoura minimamente processada e armazenada sob refrigeraçãoSensory modifications of fresh cut carrots stored under refrigeration
(Associação Brasileira de Horticultura, 2004)
Qualidade pós-colheita de couve de folhas oriundas de sistema convencional e orgânico submetidas ao processamento mínimo
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2019)
Qualidade do feijão-vagem minimamente processado higienizado com ácido peracético e hipoclorito de sódio
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2018-08-24)
Higienizantes são recomendados para retardar ou reduzir o crescimento microbiológico, sendo utilizado pelas indústrias nos produtos minimamente processados para assegurar a qualidade do produto, diminuindo o número de ...
Conservação pós-colheita de melões inteiros e minimamente processados
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-12-13)
This work aimed to determine the influence of refrigeration and controlled atmosphere on quality and postharvest conservation of whole and minimally processed net melons ‘Louis’. Furthermore, the effect of heat treatment ...
Análise da viabilidade econômico-financeira para implantação de uma microagroindústria de vegetais minimamente processados no município de Alegrete/RS
(Universidade Federal do PampaUNIPAMPAEspecialização em Engenharia Econômica - 3ª ediçãoBrasilCampus Alegrete, 2019)
Efeito do cloreto de cálcio na qualidade de abacaxi 'Pérola' minimamente processadoEffect of calcium chloride on quality of fresh-cut 'Pérola' pineapple
(Embrapa Informação TecnológicaPesquisa Agropecuária Brasileira, 2003)
Conservação de abacaxi e mamão minimamente processados: associação entre o preparo, a embalagem e a temperatura de armazenamento
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)