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Mostrando ítems 111-120 de 434
Quitosana como cobertura e incorporada em queijo de coalho: influência na viabilidade de Staphylococcus aureus e no controle de qualidade
(Universidade Federal de PernambucoUFPEBrasilPrograma de Pos Graduacao em Saude Humana e Meio Ambiente, 2018)
Desenvolvimento de pastilha potencialmente probiótica
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2016)
Desenvolvimento de pastilha potencialmente probióticaDevelopment of a potential probiotic lozenge
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)
Desarrollo de un Producto de Yogurt Bebible a base de leche de soya con sabor cereza
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2017)
Elaboración de una bebida láctea fermentada
(Anuario CDCH 2007, 2015)
Elaboración de un recubrimiento comestible simbiótico y su aplicación en confites
(Universidad del Azuay, 2018)
Desenvolvimento de pastilha potencialmente probiótica
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016-03-28)
A utilização de microrganismos probióticos para a manutenção da saúde bucal tem despertado o interesse da comunidade científica, tendo em vista que estudos indicam que tais microrganismos podem conferir benefícios como: ...
Efeito da biomassa de banana verde em substituição à gordura e redução de açúcar na qualidade de bolo
(2018-03-01)
Reduzir a gordura e o açúcar em bolos é um desafio devido ao efeito importante destes ingredientes nas propriedades tecnológicas, microbiológicas e sensoriais. No entanto, existe a possibilidade de usar novos ingredientes ...