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Diseño de un colector solar de placa plana para la deshidratacion de productos agroindustriales.
El proceso de deshidratación de alimentos a lo largo del tiempo ha sido útil para la conservación de productos agroindustriales conservando propiedades como peso, volumen, sabor entre otras características del mismo, debido ...
Contaminación ambiental, bioacumulación y biomagnificación por metales pesados en un sector del Rio Alto-Chicamocha
(Universidad Pedagógica y Tecnológica de ColombiaFacultad IngenieríaTunjaMaestría en Ingeniería Ambiental, 2019)
El trabajo presenta la investigación realizada sobre la evaluación de la contaminación ambiental por metales pesados mediante la determinación de procesos de bioacumulación y biomagnificación de Hg, Pb y Cu, en muestras ...
Análisis de la dinámica de bienes de capital con relación a la oferta exportable de Colombia
(Universidad Santo TomásPregrado Negocios InternacionalesFacultad de Negocios Internacionales, 2023-04-21)
This monograph aims to identify the products of Colombia's exportable supply, the capital goods required to develop the logistics operation and the scope of the Vallejo plan as a support program for the internationalization ...
Propuesta de desarrollo de un plan de capacitación en el área de ventas de la empresa SIGMA ALIMENTOS S.A. ubicada en la Región Huetar Atlántica, para el fortalecimiento, la formación y el desarrollo de los colaboradores del departamento.
(Universidad Nacional, Costa Rica, Sección Regional Huetar Norte y Caribe, 2021-08-23)
En un mundo globalizado, la capacitación es una de las herramientas que les permite a
las organizaciones disponer de personal más desarrollado, hábil, calificado, productivo, con el
conocimiento necesario y con la ...
Efecto del tratamiento y tiempo de almacenamiento sobre los compuestos funcionales de subproductos de mora y fresa
Cerca de un tercio de las partes comestibles de los alimentos para el consumo humano se pierden, siendo mermas asociadas a factores de toda la cadena de abastecimiento. Dentro de dichos alimentos, se destacan la fresa ...
Factores de pre y poscosecha que afectan el contenido de compuestos antioxidantes en hortalizas
(2019-03-20)
Los beneficios para la salud asociados al consumo de frutas y hortalizas frescas se vinculan con la presencia de compuestos antioxidantes, capaces de prevenir algunas enfermedades crónicas y degenerativas. Las clases y ...
Efecto del proceso de lixiviación sobre los alérgenos de Anisakis spp. en la elaboración de concentrado proteico de Dosidicus gigas
(Universidad Nacional Agraria La MolinaPE, 2022)
La pota o calamar gigante Dosidicus gigas (D’Orbigny 1835) es una especie abundante en la costa peruana, de importancia comercial y con antecedentes de infestación parasitaria; por ende, es relevante evaluar las implicancias ...
Estabilidad oxidativa y microbiológica de un embutido cocido de vísceras rojas de Cavia porcellus con extracto etanólico de Mentha spicata
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2016)
En el presente estudio se evaluó el efecto de un extracto etanólico de Mentha spicata sobre la estabilidad oxidativa y microbiológica de un embutido cocido de vísceras rojas de cuy. Las vísceras, incluyendo corazón, riñones, ...
Post-harvest quality of white carrot (Arracacia xanthorriza Bancrof) with a starch coatingCalidad poscosecha del apio criollo (Arracacia xanthorriza Bancrof) con un recubrimiento a base de almidón
(Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, 2023)