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Mostrando ítems 1061-1070 de 1097
Determinación de salmonella sp, escherichia coli, staphylococcus aureus, en pollos asados de cinco asaderos de CÚCUTA, en el periodo 2017-A
(Cúcuta: Universidad de Santander, 2018Facultad Ciencias de la SaludBacteriología y Laboratorio Clínico, 2018-12-12)
The objective of this study was to determine the presence of Salmonella spp., Escherichia coli, Staphylococcus aureus, in roasted chickens from five grills in Cúcuta, which was developed in a descriptive level study and ...
Diseño y validación de una herramienta para evaluar la vulnerabilidad de fraude alimentario
(Universidad de La Salle. Ediciones Unisalle, 12 d)
Desarrollo de productos tipo pancakes a partir de harina de semillas de amaranto, quinua y chía
(Universidad de los AndesIngeniería de AlimentosFacultad de IngenieríaDepartamento de Ingeniería Química y de Alimentos, 2022-06-06)
El presente trabajo se desarrolló buscando obtener la formulación idónea para la realización de una mezcla lista para pancakes a partir de harinas de pseudocereales. Para esto, se retomó la experimentación realizada por ...
Formulación de una metodología de medición de indicadores y gestión del riesgo para los establecimientos de preparación de alimentos
(Universidad Tecnológica de PereiraFacultad de Ciencias EmpresarialesPereiraEspecialización en Gestión de la Calidad y Normalización Técnica, 2022)
Aprovechamiento del lactosuero dulce para el desarrollo de un concentrado de proteínas séricas obtenidas por tecnología de separación por membranas y su inclusión en la elaboración de queso fresco
(Universidad Nacional de ColombiaMedellín - Ciencias Agrarias - Doctorado en Ciencias AgrariasFacultad de Ciencias AgrariasMedellín, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Medellín, 2022-09-02)
El tratamiento de lactosuero por medio de las tecnologías de filtración y concentración selectiva de componentes ha mostrado ser eficiente y adecuada para el aprovechamiento y valorización de los componentes de este efluente. ...
Procesos agroindustriales en aguacate cv. Hass
(Universidad Nacional de ColombiaSede PalmiraBogotá D.C., Colombia, 2022-06)
Este documento se presenta en el marco del proyecto “Incremento de la competitividad
sostenible en la agricultura de ladera en todo el departamento del Valle del Cauca, Occidente”,
ejecutado por la Universidad Nacional ...
Efectos del consumo de leche y proteínas lácteas sobre la rehidratación y recuperación pos ejercicio en personas físicamente activas, una revisión sistemática
(Bogotá - Medicina - Maestría en Fisioterapia del Deporte y la Actividad FísicaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020-06-01)
Introduction: Moderate or intense exercise can lead to dehydration and exercise-induced muscle damage (EIMD), which can subsequently affect athletic performance. Nutritional strategies must ensure an adequate water balance, ...
Caracterización y diferenciación de mieles de Colombia mediante aplicación de herramientas instrumentales sensoriales y propiedades fisicoquímicas
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosDepartamento de AgronomíaFacultad de Ciencias AgrariasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2021-09-08)
Colombia is recognized in the world for its great biodiversity which generates high potential for honey production, however, the importance that has been given to beekeeping is not remarkable until now. The study of the ...
Desarrollo y validación de una metodología para el análisis de residuos de plaguicidas en productos hortofrutícolas colombianos por cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas de alta resolución, Orbitrap
(Bogotá - Ciencias - Maestría en Ciencias - QuímicaDepartamento de QuímicaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020-06-21)
Thepresent work contemplated the development of a method for the analysis of 201 pesticides in fruits and vegetables using liquid chromatography coupled to high-resolution mass spectrometry-orbitrap to provide ...
Análisis de la dinámica comercial del sector agrícola (sin café) y agroindustrial entre Colombia y los Estados Unidos 2007 - 2018
Este documento evalúa el comportamiento comercial del sector agrícola (sin café) y agroindustrial colombiano para el periodo 2007-2018 haciendo hincapié en la dinámica exportadora en el marco del TLC entre Colombia – Estados ...