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Modelo de negocios para una micro cervecería artesanal
Beer is a drink of mass social consumption throughout the world. We seek to produce and market a craft beer, local, that promotes the region and that obtains a small part of the beer region market. The value of the project ...
Estudio de viabilidad para la creación de una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de cerveza artesanal en Bucaramanga y su área metropolitana
(Universidad Autónoma de Bucaramanga UNABFacultad Ciencias Económicas, Administrativas y ContablesMaestría en Administración de Empresas, 2017-05-12)
La siguiente investigación se basó en un estudio de mercado para determinar la viabilidad de fabricar y comercializar cerveza artesanal en Bucaramanga y su Área metropolitana. Específicamente en determinar la viabilidad ...
Estudio de la zeolita beta modificada con Ce, La, -SO3H y óxidos de hierro en la hidrólisis de celulosa
(Universidad de Córdoba, 2016)
Propuesta de pastelería moderna a partir de la implementación de la chicha santandereana para la salvaguarda del patrimonio cultural inmaterial gastronómico
(Universidad Autónoma de Bucaramanga UNABFacultad Ciencias Sociales, Humanidades y ArtesPregrado Gastronomía y Alta Cocina, 2021)
En este proyecto se expone la propuesta de modificar productos de pastelería (Mousse, Cupcakes, Tartaletas) incluyendo como base la chicha santandereana con el propósito de fomentar su consumo tanto en jóvenes como en ...
Dinámica de Crecimiento y Competencia para Zymomonas Mobilis: una aproximación desde un modelo co-evolutivo basado en teoría de juegos
(Bogotá - Ingeniería - Maestría en Ingeniería - Automatización IndustrialUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020-06-16)
Zymomonas Mobilis (Z. Mobilis), are fermenting microorganisms that under anaerobic conditions transform reducing sugars into ethyl alcohol. Although to date, mathematical models based on mass transfer have been proposed ...
Diseño de la unidad didáctica : “los microorganismos : importancia y aplicaciones” para estudiantes del grado 10º del I.E.D. Villa Rica jornada tarde.
(Universidad Pedagógica NacionalLicenciatura en BiologíaFacultad de Ciencia y Tecnología, 2019)
En el presente trabajo de grado se diseña la unidad didáctica “Los microorganismos: importancia y aplicaciones” empleando el aprendizaje significativo de Ausubel para estudiantes del grado 10º del I.E.D Villa Rica jornada ...
Percepción de los habitantes de la ciudad de Cali hacia el consumo de cerveza artesanal
(Universidad Autonoma de OccidenteMercadeo y Negocios InternacionalesDepartamento de MercadeoFacultad de Ciencias AdministrativasCali, 2021-10-12)
La cerveza artesanal ha gozado de un marcado auge en la oferta y demanda en el ámbito nacional, acreditando un crecimiento exponencial en su producción y consumo en los últimos años, creando una oportunidad para abrir su ...
Propuesta de proceso productivo en la industria de las cervezas artesanales en la región del putumayo
(Universidad Santo TomásPregrado Ingeniería IndustrialFacultad de Ingeniería Industrial, 2022-06-30)
This work will present and develop the adaptation of production processes and the viability of brewing craft beers with native fruits of the Department of Putumayo. The project was generated as a result of the opportunity ...
Obtención de bioetanol a escala de laboratorio a partir de residuos de cáscara de piña generados en el Departamento de Santander
(Universidad Santo TomásMaestría Ciencias y Tecnologías AmbientalesFacultad de Química Ambiental, 2020-08-10)
The accumulation of solid waste, generated mainly by rural and urban development, offers an environmental threat, since problems such as: presence of rodents and insects vectors of diseases, bad odors from decomposition ...
Desarrollo de metodologías alternativas de purificación y concentración de alfa-amilasa desde diversas fuentes naturales
(Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas., 2017)