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Mostrando ítems 1001-1010 de 1076
Rol de la proteína transportadora de lípidos StarD7 en la morfología, dinámica y función mitocondrial
(2022-04-01)
Resumen: Las mitocondrias son organelas esenciales para la supervivencia de las células eucariotas, ya que ejercen múltiples funciones bioquímicas, incluida la producción de ATP a través de la fosforilación oxidativa ...
Extracción de aceite por prensado mecánico a partir de Maní sin blanchear
(XXXIV Jornada Nacional del Maní, 2019)
El maní (Arachis hypogaea L.), que pertenece a la familia botánica de las leguminosas, es la legumbre más cultivada en todo el orbe, después de la soja, dado que provee una extraordinaria fuente de aceite (45 - 50 % b.s.). ...
Prospección de atributos genéticos en una población RILs del género Arachis para desarrollar un sistema de marcadores moleculares como herramienta para selección asistida en la obtención de cultivares de maní
(2021)
El maní (Arachis hypogaea L.) es un cultivo industrial importante en Argentina. El cambio climático global y los requerimientos humanos de alimentación evidencian la necesidad de contar con materiales genéticamente diversos ...
Diseño de fases grasas comestibles cero-transderivadas del aceite de salvado de arroz
(Udelar. FQ, 2020)
El conocido efecto adverso sobre la salud de los acidos grasos trans y las recomendaciones relativas a la necesidad de eliminacion de los mismos en las grasas destinadas a la elaboracion de alimentos, ha obligado a la ...
Efeito do clampeamento aórtico no estresse oxidativo e na função renal durante cirurgia aórtica minimamente invasiva: estudo experimental em porcos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016-04-29)
Context: Infrarenal aortic cross-campling and surgical trauma are associated with hemodynamic and oxidative alterations that may impair postoperative renal function. Furthermore, Colonic ischemia is a relatively uncommon ...
Atividade antioxidante, antiglicante e citotóxica de extratos de Pyrostegia venusta (Ker Gawl.) Miers e Turnera ulmifolia Linn e desenvolvimento de método de microencapsulação com maltodextrina
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2021-10-29)
Compostos com atividades antioxidante e antiglicante tornaram-se alvos de estudos, em busca de novos ativos que possam prevenir e combater os danos causados pelo estresse oxidativo e glicação de macromoléculas, eventos ...
Qualidade da carne de peito de frangos de corte in natura e processada acometidas por peito de madeira
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2019-11-12)
O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade física, química da carne e a histomorfometria das fibras musculares de peito amadeirado (PM), e submeter estas ao processo de maturação e produção de hambúrgures e linguiça ...
Caracterização e comparação do desempenho mecânico entre compósitos de polipropileno contendo fibras de vidro longas, e de poliamida 6 contendo fibras de vidro curtas
(Centro Universitário FEI, São Bernardo do Campo, 2021)
Atualmente a poliamida reforçada com fibras de vidro curtas (PA SGF) tem sido usada amplamente na indústria automotiva em peças técnicas. Com baixo custo em comparação à poliamida 6 (PA6), o polipropileno reforçado com ...
Optimización del proceso de acidólisis enzimática (Lipasa B. Candida antarctica) de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga n-3 (EPA+DHA) bajo condiciones de CO2 supercrítico para la adición en pan
(Universidad de Chile, 2019)
El objetivo principal de esta tesis fue la optimización de las variables del proceso de acidólisis enzimática bajo condiciones de dióxido de carbono supercrítico (scCO2) para obtener triacilglicéridos estructurados (TAGs) ...
Propiedades antioxidantes y funcionales de cinco algas chilenas sobre la calidad de pasta de salmón
(Universidad de ChileCyberDocs, 2008)
Entre otras múltiples reacciones, los radicales libres pueden interactuar con ácidos grasos de las membranas celulares y causar la destrucción oxidativa de las mismas; a este proceso se le denomina lipoperoxidación. En los ...