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Caracterización de masas elaboradas con inulina y harinas de amaranto y trigo para el desarrollo de galletas tipo cracker
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosEscuela de posgradosFacultad de Ciencias AgrariasUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2021)
El amaranto es un pseudocereal emergente rico en nutrientes esenciales tales como proteína y fibra, las cuales se emplearon como ingredientes en la formulación de galletas tipo cracker con el objetivo de evaluar el ...
Extracción de compuestos bioactivos de residuos de piña (Ananas comosus) usando fermentación en estado sólido
(Universidad Nacional de ColombiaMedellín - Ciencias - Maestría en Ciencias - BiotecnologíaFacultad de CienciasMedellín, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Medellín, 2022-05-23)
La elaboración de productos a base de piña genera altas cantidades de residuos orgánicos, y la contaminación que causa la inadecuada disposición final de estos residuos motiva a que se investiguen alternativas tecnológicas ...
Exfoliación en fase líquida de carbón de alto rango para obtener óxido de grafeno
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ingeniería - Doctorado en Ingeniería - Ciencia y Tecnología de MaterialesFacultad de IngenieríaBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2022)
Este documento es el resultado del trabajo de obtención de óxido de grafeno usando como material de partida carbón semi antracita procedente de la mina San José del municipio de Boavita (Boyacá). El objetivo del proyecto ...
Evaluación del efecto antioxidante del Resveratrol sobre la criotolerancia de embriones bovinos de la raza Hartón del Valle producidos in vitro
(Universidad Nacional de ColombiaPalmira - Ciencias Agropecuarias - Maestría en Ciencias AgrariasFacultad de Ciencias AgropecuariasUniversidad Nacional de Colombia - Sede Palmira, 2021-07-07)
La raza Hartón del Valle pertenece al conjunto de razas bovinas criollas colombianas adaptadas a las condiciones del trópico, la cual, ha sido sometida a constantes cruzamientos con razas introducidas, reduciendo la población ...
Nanopartículas de Óxido de Zinc Dopadas con Co, Cr, Fe, Mn y Ni. Propiedades Y Aplicación En La Degradación Fotocatalítica De Compuestos Orgánicos Contaminantes
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ingeniería - Doctorado en Ingeniería - Ciencia y Tecnología de MaterialesFacultad de IngenieríaBogotá,ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2022)
In this doctoral thesis, synthesis, characterization, and application of zinc oxide nanoparticles doped with transition metals (M), such as cobalt (Co), chromium (Cr), iron (Fe), manganese (Mn), and nickel (Ni), were ...
Microencapsulación de Lactobacillus gasseri y Lactobacillus plantarum bajo condiciones gastrointestinales simuladas y su efecto sobre patógenos asociados a toxiinfectacoines alimentarias (TIA’s)
(Universidad Nacional de ColombiaMedellín - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencias AgrariasDepartamento de Producción AnimalFacultad de Ciencias AgrariasMedellín, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Medellín, 2022)
El actual interés entorno a la microbiota intestinal está impulsando al desarrollo de investigaciones que puedan demostrar la existencia de microorganismos beneficiosos para el control de microorganismos potencialmente ...