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Consumo de productos ultraprocesados y estado nutricional en escolares con y sin hiperactividad de una institución educativa de Villa María del Triunfo, 2018
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2019)
El exceso de peso en niños se ha incrementado en los últimos años, así como el consumo de productos ultraprocesados (PUP), cuyos componentes (azúcar, grasas saturadas, aditivos, etc.), estarían relacionados con la presencia ...
Elección de los productos ultraprocesados que realizan las madres para la alimentación del niño preescolar durante la evolución de la pandemia del COVID-19Choice of ultra-processed products made by mothers of preschool children during the evolution of the COVID-19 pandemic
(Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2021)
Ultraprocessed food consumption and dietary nutrient profiles associated with obesity: A multicountry study of children and adolescents
(Blackwell PublishingDeterminantes Sociales y Económicos de la Situación de Salud y NutriciónOxford, Inglaterra, 2022)
De nutrientes a patrones alimentarios: cambio de paradigma en el abordaje nutricional de las enfermedades cardiovascularesFrom Nutrients to Eating Patterns:A Paradigm Shift in the Nutritional Approach to Cardiovascular Diseases
(Universidad de Antioquia, 2020-09)
Antecedentes: en la actualidad, existen controversias sobre las recomendaciones nutricionales en las enfermedades cardiovasculares. Objetivo: se propuso analizar, en una línea temporal, la transición histórica y los cambios ...
Lack of association between metabolic phenotype and food consumption by degree of food processing: results from the Study of Workers’ Health (ESAT)Falta de asociación del fenotipo metabólico con el consumo de alimentos por grado de procesamiento de alimentos: resultados del Estudio de la Salud de los Trabajadores (ESAT
(Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral, 2023)
Efecto de la pandemia por COVID-19 en el consumo de productos ultraprocesados en los usuarios del Programa de Salud Cardiovascular de la Región Metropolitana
(Universidad de Chile, 2021)
INTRODUCCIÓN: El contexto de pandemia por COVID-19 ha sido un escenario complejo con efectos colaterales en el sistema de salud, afectando los controles y monitoreos médicos, como también a nivel individual en las personas ...
Relación entre el nivel de nutrientes críticos y declaraciones nutricionales de clasificación “light” en productos procesados y ultraprocesados ofertados en una cadena de supermercados de Lima, Perú: un estudio analítico transversal.
(Elsevier, 2023)
Introduction: The increasing incidence of overweight and obesity is caused, among many other causes, by the growing consumption of processed and ultra-processed foods. Several studies have shown that some of these products ...
Concordancia del etiquetado nutricional de productos procesados y ultraprocesados de sabor dulce de tres supermercados de la ciudad de Cuenca con el RTE INEN 022 (2R). Cuenca, 2021
(Universidad de Cuenca, 2021-10-05)
Background: Nutritional labeling is an informative tool that allows the consumer to know the nutritional characteristics present on the label of a Processed or Ultra-processed Food Product (APUP).
Objective: The concordance ...
Influencia de advertencias publicitarias sobre el contenido de nutrientes críticos en productos ultraprocesados
(Universidad Peruana UniónPE, 2022-05-04)
OBJETIVO: El propósito de este trabajo fue evaluar la influencia de las advertencias publicitarias sobre el contenido de nutrientes críticos (azúcares totales, sodio, grasas saturadas y grasas trans) en productos procesados ...
Trend of Ultraprocessed Product Intake Is Associated with the Double Burden of Malnutrition in Mexican Children and Adolescents
(MDPIDeterminantes Sociales y Económicos de la Situación de Salud y NutriciónBasilea, Suiza, 2022)