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Application of ozone in the microvinification in replacement of sulphiteApplication of ozone in the microvinification in replacement of sulphite
(Universidade Federal de Viçosa, 2016)
Reologia de vinhos tintos secos produzidos no Sul do Brasil
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-02-15)
A Reologia é uma ciência que tem como principal propósito o estudo das deformações e do escoamento dos materiais. Seu objetivo consiste no estudo do comportamento mecânico da matéria, ou seja, no estabelecimento de relações ...