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Expressão de genes relacionados à qualidade da carne do músculo longissimus dorsi em Nelore (Bos indicus) e canchim (5/8 Bos taurus x 3/8 Bos indicus)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011-08-21)
Todas as características de um organismo vivo são controladas pela expressão de genes específicos, e na qualidade da carne não é diferente. O presente estudo teve como objetivo correlacionar a expressão dos genes μ-Calpaína ...
Polimorfismo e expressão de genes candidatos e suas relações com o crescimento e as características da carne em bovinos nelore (Bos indicus)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016-06-24)
Com o intuito de estudar o potencial de aplicação de genes candidatos na seleção animal para o melhoramento genético da qualidade de carne de bovinos Nelore (Bos indicus), o presente trabalho teve como objetivos principais: ...
Valores nutricionais e qualitativos de carnes bovinas (Longissimus thoracis) provenientes de sistemas de produção orgânica e convencional
(2015)
This study aimed to evaluate the effects of livestock production on organic and conventional management system in relation to meat quality of Nellore male cattle (Bos indicus). Eight animals under organic production system ...
Qualidade da carne de bovinos recriados em pastagens associada a suplementação e terminação a pasto ou no confinamento
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016-01-18)
O objetivo do trabalho foi verificar se o histórico de recria no período das águas influenciou a qualidade da carne de tourinhos Nelore terminados no período seco em pasto ou confinamento. Durante a fase de recria os animais ...
Qualidade de carne de bovinos submetidos a diferentes estratégias durante a recria e terminação
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2020-05-05)
Nosso objetivo foi avaliar o efeito da estratégia de suplementação durante a fase de recria na qualidade da carne de bovinos terminados em pasto mais concentrado ou confinamento. Cento e vinte machos não castrados [10 ± 2 ...
Avaliação da qualidade da carne bovina de Nelore e Aberdeen Angus durante a maturação por Biospeckle LaserBiospeckle laser evaluation of Nellore and Aberdeen Angus beef quality during aging
(UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRASDCA - Departamento de Ciência dos AlimentosUFLABRASIL, 2015)
Componentes do peso vivo, características da carcaça e da carne de cordeiros mestiços Hampshire Down terminados com dietas contendo silagens de grãos de milho
(Universidade Estadual de MaringáBrasilPrograma de Pós-Graduação em ZootecniaUEMMaringá, PRCentro de Ciências Agrárias, 2018)
Polimorfismo e expressão de genes candidatos e suas relações com o crescimento e as características da carne em bovinos nelore (Bos indicus)Polymorphism and expression of candidate genes and their relationships with the growth and meat traits in nellore cattle (Bos indicus)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)
Polimorfismo e expressão de genes candidatos e suas relações com o crescimento e as características da carne em bovinos nelore (Bos indicus)
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2016)