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Mostrando ítems 91-100 de 3432
Degradación del ácido ascórbico en el deshidratado de la piña Golden MD2 (Ananás comosus) orgánico
(Universidad Nacional del Centro del PerúPE, 2022)
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de la
temperatura y tiempo de deshidratado en las características fisicoquímicas,
sensoriales y degradación del ácido ascórbico en tres estados ...
Nefrotoxicidad por colistimetato y ácido ascórbico en pacientes en estado crítico del Hospital Civil Fray Antonio Alcald
(Biblioteca Digital wdg.biblioUniversidad de Guadalajara, 1969-12-31)
El colistimetato es,actualmente,un fármaco de amplio uso en las unidades de cuidados intensivos y su asociación con el riesgo de desarrollar nefrotoxicidad secundario a su administración es elevada.
La lesión renal ...
Niveles de ácido ascórbico y control microbiologico en la calidad de verduras frescas picadas para ensaladas que se expenden en los mercados modelo y centenario de la ciudad de Huacho
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2011)
Se determinó el nivel de coliformes totales y fecales, por NMP/g, identificación y aislamiento de E. coli y Salmonella; según la ICMSF, pérdida de ácido ascórbico por espectrofotometría (Pearson 1976 y Jacobs 1969), en 13 ...
Efecto de la temperatura y almidón de papa nativa (Solanum Tuberosum) en la viscosidad y ácido ascórbico en el néctar de papayita nativa (Carica Pubescens).
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2017)
La industria de las bebidas como el del néctar enfrenta el problema más común como es la sedimentación; para ello se utilizan auxiliadores tecnológicos como el uso de hidrocoloides de fuentes naturales como los almidones ...
Validación del método de determinación del ácido ascórbico y tratamientos con extractos enzimáticos en pulpa de (Myrciaria dubia hbk) Camu camu.
(Universidad de la Amazonía Peruana, 2014)
Este trabajo se procedió a validar el método de análisis del ácido ascórbico (AA), utilizándose el equipo de cromatografía líquido de alta resolución (HPLC), preparando soluciones patrones de ácido ascórbico entre 1.5 y ...
Concentración de ácido ascórbico en frutos de Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh, del banco de germoplasma del Centro Experimental San Miguel - IIAP, año 2012
(Universidad Nacional de la Amazonia Peruana, 2017)
Análisis del papel funciónal y estructural de residuos de cisteina del transportador de acido ascorbico svct2
(2014)
SVCT2 es un transportador de ácido ascórbico de expresión ubicua importante parala mantención de niveles normales de ácido ascórbico en tejidos. Funcionalmente, SVCT2posee una Km de transporte de ácido ascórbico cercana a ...
Concentraciones de ácido ascórbico en dos variedades de Psidium guajava (guayaba) según su estado de madurez
(Universidad Nacional de San Martín. Fondo EditorialPE, 2023-06-01)
Concentraciones de ácido ascórbico en dos variedades de Psidium guajava (guayaba) según su estado de madurez
Entre la gran variedad de frutas de nuestra Amazonía, se encuentran muchas con valores nutricionales especiales ...