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Combined drying of Nopal pads (Opuntia ficus-indica): Optimization of osmotic dehydration as a pretreatment before hot air drying
(Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2019-09)
The aim of this work was to optimize the osmotic dehydration (OD) as a pretreatment before hot air drying (HAD) in Nopal pads. A Box–Behnken experimental design was used to optimize the OD conditions with respect to ...
Obtención de un recubrimiento comestible a base de Mucílago de Nopal (opuntia spp.) y aceite esencial de Romero (rosmarinus officinalis).
(Ecuador : Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2022)
Obtención de un recubrimiento comestible a base de Mucílago de Nopal (opuntia spp.) y Aceite Esencial de Romero (rosmarinus officinalis)
(Ecuador, Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2020)
Automated system for acquisition and image processing for the control and monitoring boned Nopal.
(Taller de Emprendedores e Innovación en Ciencia Y Tecnología Fotónica de Latinoamérica page-35. Octubre 16-19, 2012 Tampico, México, 2012-10-16)
Leaf nopal is one of the most characteristic foods of Mexico, and its consumption is growing in several countries such as China. The cactus leaves are protected by thorns, which need to be removed before consumption. In ...
Efecto del aclareo del fruto en el nopal
(Colegio de Postgraduados, 2013)
Efecto de la localidad de cultivo y de la ausencia del clorénquima en las características de los polvos de nopal (Opuntia ficus-indica)Effect of crop location and the absence of cladode chlorenchyma on the characteristics of nopal powders (Opuntia ficus-indica)
(Universidad de Chile, 2012)
El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la zona de cultivo y de la exclusión de la
epidermis/clorénquima (E/C) sobre algunas características químicas, físicas y tecnológicas
de los polvos de nopal. Para ello ...