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Mostrando ítems 1-10 de 43
Efeito do processamento sobre componentes do suco de acerola
(Food Science and Technology, 2019)
Storage stability of acerola tropical fruit juice obtained by hot fill method
(International Journal of Food Science and Technology, 2018)
Microfiltration and reverse osmosis for clarification and concentration of acerola juice
(Elsevier Sci LtdOxfordInglaterra, 2004)
Influência da desidratação por spray dryng sobre o teor ácido ascórbico no suco de acerola (Malpighia ssp)
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Influência da desidratação por spray dryng sobre o teor ácido ascórbico no suco de acerola (Malpighia ssp)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2007-06-28)
Nos últimos anos é notável a crescente utilização de alimentos desidratados. A desidratação por atomização gera produtos de maior valor nutritivo, estáveis e versáteis, podendo ser utilizados como aromatizantes, corantes, ...
Influência da desidratação por spray dryng sobre o teor ácido ascórbico no suco de acerola (Malpighia ssp)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2007-06-28)
Nos últimos anos é notável a crescente utilização de alimentos desidratados. A desidratação por atomização gera produtos de maior valor nutritivo, estáveis e versáteis, podendo ser utilizados como aromatizantes, corantes, ...
Avaliação da capacidade antioxidante, proliferativa e/ou anti-tumoral dos extratos de acerola
(Florianópolis, SC, 2020)