Manual de tablas y procedimientos es una compilación realizada en conjunto por docentes de las cátedras de Fundamentos de alimentación II y Nutrición Normal. Asignaturas de 1º y 2º año de la Tecnicatura Auxiliar en Nutrición.

Inventario forestal efectuado para obtener disponibilidad, distribución y calidad de la materia prima. Se confeccionaron planos forestales y tablas local de volumen para lenga.