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Partição de caseína em sistemas aquosos bifásicos formados por polietilenoglicol + sais de sulfato e fosfato e polietilenoglicol + maltodextrinaPartition of casein using aqueous two-phase systems containing polyethylene glycol + salts of sulfate and phosphate and polyethylene glycol + maltdextrin
(Universidade Federal de Viçosa, 2016)
Partição de α -lactoalbumina e ß-lactoglobulina por extração no ponto de névoa em sistemas bifásicos contendo copolímeros triblocosPartitioning of α -lactoalbumin and ß-lactoglobulin through cloud point extraction in aqueous two phase systems containing triblock copolymers
(Universidade Federal de Viçosa, 2016)
Sobre o uso dos zeros da função de partição no estudo de transições de fase
(Universidade Federal de Minas GeraisUFMG, 2017-03-10)
Zeros of the partition function were introduced by Fisher as an alternative way to study phase transitions. However, this approach has arisen some issues, the analytical treatment is diffcult and often impossible, requiring ...