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Mostrando ítems 1-10 de 270
Chicha aesthetics: New forms of popular creativity in Lima at the beginning of the XXI centuryEstética chicha: nuevas formas de creatividad popular en Lima de inicios del siglo XXI
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2021)
Validación técnica del proceso de producción de las chichas (Jora y Morada), elaboradas en la Fundación Andinamarka, Calpi - Riobamba
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2013-07-25)
Research "Technical validation of the production process of chichas de jora and morada made by the Andinamarka Foundation, in the Province of Chimborazo, Canton Riobamba, Parish Santiago de Calpi, complying with the sensory, ...
Diseño de un sistema de producción y embotellado de chicha de jora
(Universidad de Piura, 2016-06-14)
El presente proyecto tiene como objetivo dar valor agregado a la bebida Chicha de Jora, para lo cual se realizó el Diseño de un Sistema de Producción y Embotellado de la Chicha de Jora, en el que el interés del equipo está ...
Estética chicha: nuevas formas de creatividad popular en Lima de inicios del siglo XXIChicha aesthetics: New forms of popular creativity in Lima at the beginning of the XXI century
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2022)
La producción de la multitud. Migrantes, chicheros, piratas y otras bandas
(Universidad de LimaPE, 2015)
Las multitudes son las principales protagonistas de la escena política contemporánea. A diferencia del pueblo o de la masa, no tienen una identidad, un pasado común, y trascienden los límites de los estados nacionales. Son ...
Diseño de una Miniplanta de Producción de Concentrado Natural de Chicha Morada para la Preparacion de Bebidas y Derivados
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2018)
Con el fin de elaborar una bebida funcional, se realizó este proyecto con el objetivo de
determinar la factibilidad técnica, económica y financiera que puede tener la
instalación de una planta procesadora de concentrado ...
Chicha de la Amazonia “MERKAS S.R.L.”
(2020)
El plátano macho (Musa balbisiana), es una planta tropical que crece en la región de Rurrenabaque y San Buenaventura que existe en abundancia, actualmente su fruto se comercializa de forma natural o como materia prima para ...
¿Cómo hacer chicha en Córdoba? Reflexiones acerca de las implicancias políticas y materiales de la producción de chicha por inmigrantes bolivianosHow to do chicha in Cordoba? Reflections on the political and material aspects of the production of chicha by Bolivian immigrants
(Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Filosofía y Humanidades. Museo de Antropología, 2008-12-01)
Las bebidas y las comidas pueden ser consideradas como instancias con una cotidianeidad particular, y con una poética y una gastro-política específicas, que se involucran en la reproducción cotidiana y en los sentidos de ...
Producción de chicha de maíz en la Huaca San Marcos
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2014)
La presente tesis forma parte de las investigaciones realizadas durante mi participación en el Proyecto Arqueológico Huaca San Marcos, bajo la asesoría de la Dra. Ruth Shady Solís. Esta investigación pretende contribuir ...
Exportación de cuyes marinados en chicha de jora enlatados hacia Alemania
(Quito: Universidad de las Américas, 2015., 2015)
El presente trabajo tiene como objetivo la exportación de enlatados de carne de cuy marinados en chicha de jora hacia Alemania, para la realización del mismo se investigaron temas tales como el uso del producto en el mercado ...