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Mostrando ítems 1-10 de 57
Efecto del proceso de desamargado y fermentado en el contenido de fibra dietética y almidón en tres variedades de chocho (Andino INIAP 450, Criollo y Guaranguito INIAP 451).
(PUCE, 2017)
Se determinó el contenido de almidón total, resistente y de fibra dietética total, soluble e insoluble en tres variedades de chocho: Criollo, INIAP 450 Andino e INIAP 451 Guaranguito; los análisis se realizaron en los ...
Reutilización del efluente del desamargado de chocho (Lupinus mutabilis Sweet)
(Ambato, EC: Universidad Técnica de Ambato, Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos, 2006. 134 p., 2015)
Estado del arte de la caracterización de efluentes residuales del proceso de Desamargado del lupinus mutabilis sweet y su Propuesta Metodológica.
(Ecuador, Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi UTC., 2021)
"Tratamiento del agua residual del desamargado del Tarwi (Lupinus Mutabilis) mediante resinas de intercambio IÓNICO"
(Universidad Nacional del CallaoPE, 2017)
En el proceso de desamargado de tarwi se emplea grandes volúmenes de agua potable y las aguas residuales generadas son vertidas a los' conductos de alcantarillado sin recibir ninguna clase de tratamiento previo, estas aguas ...
"Tratamiento del agua residual del desamargado del Tarwi (Lupinus Mutabilis) mediante resinas de intercambio IÓNICO"
(Universidad Nacional del CallaoPE, 2017)
En el proceso de desamargado de tarwi se emplea grandes volúmenes de agua potable y las aguas residuales generadas son vertidas a los' conductos de alcantarillado sin recibir ninguna clase de tratamiento previo, estas aguas ...
Estudio de la comercialización del chocho desamargado (Lupinus mutabilis Sweet) en el Distrito Metropolitano de Quito
(Universidad Andina Simón Bolívar, Sede Ecuador, 2019)
El presente estudio da a conocer cómo se encuentra la cadena agroproductiva del chocho desamargado hacia el Distrito Metropolitano de Quito, con la finalidad de determinar si los procesos de comercialización continúan ...
Determinación de las propiedades tecno-funcionales del chocho (Lupinus mutabilis Sweet).Informe anual 2017
(Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2017, 2018)
Composición nutricional de diez genotipos de lupino (L. mutabilis y L. albus) desamargados por proceso acuoso
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2016)