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Mostrando ítems 1-10 de 80
EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO COM AÇAI JUÇARA SOBRE O NÚMERO DE FOCOS DE CRIPTAS ABERRANTES E EXPRESSÃO DE SOD1 EM RATOS SUBMETIDOS À CARCINOGÊNESE COLORRETAL
(Universidade Federal do Espírito SantoBRPrograma de Pós-Graduação em BiotecnologiaUFESMestrado em Biotecnologia, 2016-02-26)
Efeito do consumo de açaí (Euterpe oleracea Mart.) e de juçara (Euterpe edulis Mart.) sobre biomarcadores metabólicos e de estresse oxidativo em indivíduos saudáveis: um ensaio clínico randomizado cruzado de 4 semanas
(2020)
Açaí (E. oleracea) e juçara (E. edulis) são berries considerados fonte de compostos bioativos, especialmente antocianinas e ácidos graxos insaturados, com atividades reconhecidas de promoção da saúde. Estudos em humanos ...
Classification of intact açai (Euterpe oleracea Mart.) and jucara (Euterpe edulis Mart) fruits based on dry matter content by means of near infrared spectroscopy
(Elsevier B.V., 2015-04-01)
The processing of acai (Euterpe oleracea Mart.) and jucara (Euterpe edulis Mart) fruit requires water addition for adequate pericarp extraction. Currently, the amount of added water is based on fruit moisture content as ...
Atividade antioxidante de extrato de Açaí de Juçara (Euterpe edulis Mart.) e aplicação em iogurtes
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPato BrancoBrasilDepartamento Acadêmico de QuímicaQuímicaUTFPR, 2018-06-28)
The search for a healthy diet has shown an increase in the consumption of foods that have in their chemical composition elements that bring health benefits. As an example of these foods we can mention Açaí de Juçara (Euterpe ...
'Açaí' de palmito juçara é opção à extração ilegal
(2008-01-09)
Abaixo a degola
(Centro de Estudos em Sustentabilidade da EAESP, 2006)
Atividade antioxidante de extrato de açaí de juçara e aplicação em iogurtes.
(Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2018)
Teor de antocianinas totais em frutos intactos de açaí (euterpe oleracea MART.) e palmiteiro-juçara (euterpe edulis MART.) usando espectroscopia na região do infravermelho próximo e calibração multivariada
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNPROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM QUÍMICA, 2014-12-12)
In this study was evaluated near-infrared reflectance spectroscopy (NIR), and
multivariate calibration potential as a rapid method to determinate anthocyanin content in
intact fruit (açaí and palmitero-juçara). It’s ...