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Mostrando ítems 1-10 de 82
Utilização do açúcar invertido na panificação
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 1998)
Desenvolvimento do processo contínuo de produção de xaropes concentradores de açúcar invertido
(Universidade Federal de Pernambuco, 2014)
Produção de xarope de açúcar invertido obtido por hidrólise heterogênea, através de planejamento experimentalImprovement of invert syrup production using heterogeneous hidrolysis
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000)
Estudo cinético da fermentação alcoólica de mel invertido e mel invertido e clarificado
(Universidade Estadual de MaringáDepartamento de Engenharia QuímicaPrograma de Pós-Graduação em Engenharia QuímicaMaringá, PRCentro de Tecnologia, 2022)
Uso de invertase imobilizada em pó de sabugo de milho para produção de açúcar invertido
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014-09-04)
A imobilização da invertase em resíduos agroindustriais traz diversas vantagens, como a criação de uma inovação biotecnológica, reaproveitamento de matérias e obtenção de açúcar invertido de alta qualidade e alto grau de ...
Uso de invertase imobilizada em pó de sabugo de milho para produção de açúcar invertido
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015)
Uso de invertase imobilizada em pó de sabugo de milho para produção de açúcar invertido
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015)
Imobilização da inulinase de Klyveromyces marxianus var. bulgaricus ATCC 16045: caracterização e produção de açúcar invertido em biorreator
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Imobilização da inulinase de Klyveromyces marxianus var. bulgaricus ATCC 16045: caracterização e produção de açúcar invertido em biorreator
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2007-03-23)
O interesse pela inulinase iniciou-se com a descoberta de sua habilidade de hidrolisar inulina, um polimero vegetal, em fmtose praticamente pura. A frutose é considerada uma alternativa segura como adoçante em relação à ...