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Espumas:da cerveja à lavagem da loiça
Autor
Ciência Viva
Resumen
Guia múltiplo de experimentos que apresenta explicações interessantes sobre as reações químicas e físicas para a formação e composição das bolhas e espumas, especialmente as formadas na cerveja. Mostra também como reagem diferentes líquidos na presença de detergente. Mostra também como é formada a espuma do detergente e como esta atua química e fisicamente na limpeza das louças Componente Curricular::Educação Profissional::Produção Alimentícia