Detección molecular de Brucella spp. aislada a partir de quesos artesanales elaborados con leche de bovino y caprino.

Tesis

Registro en:

http://cdigital.uv.mx/handle/123456789/39826

http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/685969

Autor

Cortés Hernández, Jonhatan Hasley

Institución

Universidad Veracruzana (México)

Materias

Queso--Bacteriología

Bacterias--Aislamiento

Bacteriología--Técnica

Elaboración del queso--Aspectos sanitarios

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