Artigo de periódico
Características físico-químicas e produtivas do leite de cabras de raças naturalizadas do semiárido pernambucano.
Registro en:
Veterinária e Zootecnia, v. 20, n. 2, p. 68-69, 2013.
2178-3764
Autor
VESCHI, J. L. A.
LANDIM, A. M. de S.
DANTAS JUNIOR, E. de M.
ZAFALON, L. F.
NADER FILHO, A.
Institución
Resumen
Diante da importância dos caprinos para a região semiárida do estado de Pernambuco e da ausência de informações sobre as características físico-químicas do leite, o objetivo deste estudo foi realizar a caracterização físico-químicas e produtivas do leite de cabras naturalizadas e SRD que são criadas nesta região. Suplemento 1. Edição dos Anais do V Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite do Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite - CBQL, Águas de Lindóia, jun. 2013.