Actas de congresos
Viabilidade de bactérias láticas em leites fermentados caprinos potencialmente probióticos com suco de uva.
Author
LINHARES, J. M. R.
SANTOS, K. M. O. dos.
Institutions
Abstract
Esse trabalho teve como objetivo avaliar a viabilidade de duas bactérias láticas probióticas Lactobacillus rhamnosus LR-32 e Bifidobacterium lactis Bb-12 em leites fermentados caprinos com suco de uva. 2012