Extracción de pectinas a partir de los subproductos del beneficio del cacao

Tesis

Fecha

2009-04-16

Registro en:

http://hdl.handle.net/10784/341

572.566 B562

http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/2515979

Autor

Betancourt Latorre, Lucas D.

Llano Moreno, Juan E.

Institución

Universidad EAFIT (Colombia)

Materias

Proyecto de Grado. Ingeniería de Procesos

Cacao en Colombia

Industria del cacao

Producción de pectina

Subproductos del cacao

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