Extracción de pectinas a partir de los subproductos del beneficio del cacao

Tesis

Date

2009-04-16

Registration in:

http://hdl.handle.net/10784/341

572.566 B562

http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/2515979

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Author

Betancourt Latorre, Lucas D.

Llano Moreno, Juan E.

Institutions

Universidad EAFIT (Colombia)

Subjects

Proyecto de Grado. Ingeniería de Procesos

Cacao en Colombia

Industria del cacao

Producción de pectina

Subproductos del cacao

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