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Fortificar la harina de trigo con hierro y micronutrientes es una estrategia para atacar la anemia
Fecha
2004-01Registro en:
Instituto Nacional de Salud. Fortificar la harina de trigo con hierro y micronutrientes es una estrategia para atacar la anemia. Bol. Inst. Nac. Salud. 2004 ene.-abr.;10(1-4):14.
1606-6979
Autor
Instituto Nacional de Salud
Institución
Resumen
Uno de cada cuatro niños padece de desnutrición en el país, y uno de cada dos menores sufre de anemia,
enfermedad que afecta a la tercera parte de la población femenina. Para hacer frente a este problema, el
Ministerio de Salud, a través del Centro Nacional de Alimentación y Nutrición-CENAN, está elaborando un proyecto de ley para la fortificación de la harina de trigo con hierro y micronutrientes, como una gran estrategia que contribuirá a reducir los índices de anemia en la población y desarrollándose una vigilancia permanente a cargo del Instituto Nacional de Salud.