150 páginas ; incluye ilustraciones.Este documento tiene como objetivo difundir los avances y resultados de proyectos que se están desarrollando en la zona sur del país en torno a la producción de las especies nogal, castaño y avellano, poniendo así a disposición del sector la información tecnológica generada en dichas iniciativas y favoreciendo el intercambio de las experiencias productivas y comerciales desarrolladas en Chile.Plantación y conducción de castaño: cosecha y conservación de los frutos -- Establecimiento de una plantación de castaño -- Adaptación manejo del castaño en Chile para producir fruto de calidad exportable: proyecto FIA-INIA QUILAMAPU - Adaptación y manejo del nogal en el Sur de Chile : Proyecto FIA-UNIVERSIDAD DE CONCEPCIÓN -- Experiencia productiva, comercial y exportación del avellano europeo en la VII Región -- Perspectivas de exportación de avellanas, castañas y nueces producidas en el sur de Chile.