El proyecto consiste en el diseño y desarrollo de un tipo de bandeja para el horneo industrial del pan de mejores características con claras ventajas respecto a otras usadas en Chile. En la ejecución del proyecto se han cumplido los objetivos de desarrollar una bandeja de aluminio recubierta con silicona, la obtención de características deseadas para su manipulación, elaboración de una metodología de control de calidad, obteniendo beneficios como la disminución en el peso de las bandejas, ahorro de combustibles, entre otros.