Proyecto
Misión tecnológica y participación en feria confites(Alemania)
Registro en:
205-4891-INNOVA_PRODUCCION
205-4891
Autor
María Angélica Jiménez
Multiservicios asexma S.A.
Institución
Resumen
La oferta de las empresas de este subsector (golosinas) enfrenta un mercado altamente competitivo y concentrado a nivel nacional. El mercado interno es pequeño y para mayores crecimientos se debe pensar en la internacionalización. El presente proyecto consiste en la ejecución de una misión tecnológica a Alemania para participar en la feria ISM (international sweets and biscuit fair 2006) como expositores y asistir a la feria prosweets (feria internacional de proveedores para la industria de dulces y confites). Además los representantes de las empresas asistirán a un seminario de entrenamiento en el solingen institute (corporación educacional que agrupa a la industria de confites). Se visitará el centro tecnológico drouven y fabri (especializados en la fabricación de chocolatería) y la empresa bawag (maquinarias) donde visitarán la planta y recibirán charla sobre tipos de producción. Con lo anterior se espera conocer y capturar el desarrollo de aplicaciones tecnológicas de la industria europea en cuanto a confites chocolates pastelería y otros subproductos para luego incorporar estos conocimientos a la realidad nacional. El proyecto tuvo como finalidad, conocer, capturar el estado de desarrollo y aplicaciones tecnológicas de la industria europea de confites, chocolates, pastelería y snaks Corporación de Fomento de la Producción