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Niveles óptimos biológicos de lisina para cerdos en crecimiento finalización
Optimum biological levels of total lysine for growing- finishing pigs
Registro en:
0798-2259
199102ZU46
Autor
Martínez, José A.
Figueroa, José Luis
Cordero Mora, José Luis
Ruíz Flores, Agustín
Sánchez Torres, María Teresa
Ortega Cerrilla, María Esther
Narciso Gaytán, Carlos
Institución
Resumen
El objetivo del presente trabajo fue determinar el nivel óptimo
de lisina total para las variables productivas, características
de la canal y concentración de urea en plasma de cerdos
en crecimiento y finalización. Se evaluó el efecto de
cuatro niveles de lisina total para cerdos en crecimiento
(0,95; 1,05; 1,15 y 1,25%) y cuatro en finalización (0,75;
0,85; 0,95 y 1,05%) manteniendo constante la relación de
treonina, metionina y triptófano con respecto a lisina (base
ideal). Se utilizaron 24 cerdos híbridos, con peso vivo inicial
de 23,3 ± 3,4 kg, distribuidos en un diseño completamente al
azar con seis repeticiones, un cerdo fue la unidad experimental.
Se determinaron los niveles óptimos biológicos
(NOB) para las variables en que hubo diferencias significativas
(P<0,05) entre tratamientos. En la etapa de crecimiento
no hubo diferencias (P>0,05) en las variables productivas y
características de la canal. En finalización se detectaron diferencias
(P<0,05) únicamente para el comportamiento productivo.
El NOB para ganancia diaria de peso, conversión
alimenticia y ganancia de carne magra fue 0,88% de lisina
total; mientras que para consumo de alimento fue 0,961% de
lisina total; respetando la relación establecida de treonina
(0,68%), metionina (0,26%) y triptófano (0,18%) con respecto
a lisina. El requerimiento de lisina total para cerdos en crecimiento es mayor a 0,75%, debiéndose respetar la relación que existe entre treonina, metionina y triptófano. 64 - 72 jlfigueroa@colpos.mx The objective of the present study was to determine the optimum
total lysine level on the productive variables, carcass
characteristics and plasma urea nitrogen concentration in
growing-finishing barrows. The effect of four levels of total lysine
on growing (0.95, 1.05, 1.15 and 1.25%) and finishing pigs
(0.75, 0.85, 0.95 and 1.05%) was evaluated on growth performance,
carcass characteristics, and plasma urea nitrogen concentration.
Ratios of threonine, methionine and tryptophan to lysine
remained constant. 24 crossbred pigs were used, with initial
live weight 23.3 ± 3.4 kg, distributed in a completely randomized
design with six replications, a pig was the experimental
unit. Optimum biological levels (OBL) for the variables that
showed statistical differences among treatments were determined.
In the growing phase there were not significant differences
for both growth performance and carcass characteristics.
In the finishing phase there were significant differences for
growth performance variables. The OBL for average daily gain,
feed: gain ratio and fat free lean gain was 0.88% total lysine;
meanwhile the OBL for average daily feed intake was 0.961%
total lysine. Maintaining the relationship established threonine
(0.68%), methionine (0.26%) and tryptophan (0.18%) with referenced
to lysine. The total lysine requirement for growing pigs is greater than 0.75%, whilst respecting the relationship between
threonine, methionine and tryptophan.