En un entorno caracterizado por la globalización de los mercados, la rapidez del cambio y la alta competitividad de las organizaciones, los clientes están cada vez más dispuestos a adquirir sólo aquellos productos que satisfacen mejor sus necesidades, es decir productos que representan mayor valor para ellos. Buena parte del valor final de un producto, ya sea éste un bien o un servicio, es creado mediante la ejecución de un conjunto de actividades que van transformando insumos en productos terminados. A este conjunto de actividades que transforman insumos en productos le llamamos Proceso de Producción y constituye, junto a los procesos de abastecimiento y distribución, la línea medular del sistema de operaciones de una organización. Este curso ha sido diseñado para que el estudiante adquiera un conocimiento básico y general de cómo funcionan, en el nivel táctico-operativo, el sistema de operaciones en las organizaciones y, al mismo tiempo, conozca y utilice algunas herramientas que le permitan mejorar la gestión de dichos sistema.