El propósito de este estudio fue generar información sobre la producción de lombriz coqueta roja, utilizando desechos orgánicos producto de las explotaciones pecuarias. El análisis bromatológico del porcentaje de proteína en la harina de lombriz alimentada con estiércol cunícola fue 74.51%, con estiércol porcino fue 72.30%, siendo estos los mejores e iguales estadísticamente; el más bajo con estiércol bovino fue 61.79%, recomendándose el tratamiento con estiércol cunícola.