Tesis
Estudo da otimização da produção de inulinase por Kluyveromyces marxianus NRRL Y-7571 em meios industriais pre-tratados
Studies of the otimização of the production of inulinase for Kluyveromyces marxianus NRRL Y-7571 in half daily pay-treat industrials
Registro en:
(Broch.)
Autor
Treichel, Helen
Institución
Resumen
Orientador: Maria Isabel Rodrigues Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Doutorado Engenharia de Alimentos Doutor em Engenharia de Alimentos