Tesis
Estudo de um prototipo para a secagem continua de macarrão curto mediante ar quente e microondas
Registro en:
(Broch.)
BERTELI, Michele Nenhemy. Estudo de um prototipo para a secagem continua de macarrão curto mediante ar quente e microondas. 2001. 77 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP.
Autor
Berteli, Michele Nenhemy
Institución
Resumen
Orientador: Antonio Marsaioli Jr Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Mestrado Mestre em Engenharia de Alimentos