Orientador: Iracema de Oliveira MoraesDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosResumo: Foi estudada a influência da concntração de oxigênio na produção de inseticida bacteriano por fermentação submersa usando Bacillus Thuringiensis. Os ensaios foram realizados em fermentador descontínuo de 20 litros, usando meio de cultura composto de melaço e água de maceração de milho. A concentração de oxigêncio variou de 0,195 a 1,560 mg/l (2,5 a 20% da concentração de saturação) ...Observação: O resumo, na íntegra poderá ser visualizado no texto completo da tese digitalAbstract: The effect of Oxygen concentration on the production of bacterial insecticide by submerged fermentation enployng Bacillus Thuringiensis is the subject of this present study. The experimental work was carried out in 20 liters batch fermentator, using a culture medium composed by sugar cane molasses and corn steep liquor as carbon and nitrogen sources. The oxygen concentration varied from 0,195 mg/l to 1,56 mg/l (2,5 to 20% of the saturation) ...Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertationsMestradoMestre em Engenharia de Alimentos