Tesis
Beta-caroteno em macarrão fortificado e avaliação da metodologia analitica
Registration in:
Author
Pereira, Maricilda Regina, 1965-
Institutions
Abstract
Orientador: Jaime Amaya-Farfan Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital Abstract: The abstract is available with the full electronic digital document Mestrado Mestre em Ciência da Nutrição