Orientador : Iracema de Oliveira MoraesTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosResumo: O uso de inseticidas químicos no controle de pragas da agricultura e grãos armazenados nem sempre se mostrou adequado. Como alternativa, vem sendo sugeridos métodos biológicos, como o uso de microorganismos entomopatogênicos, altamente específicos. Entre esses, a bactéria Bacillus thurigiensis tem se destacado tanto pelo volume de trabalhos publicados, como pelo interesse comercial que representa. Observação: O resumo, na íntegra, poderá ser visualizado no texto completo da tese digital.Abstract: Recently it has been recognized that the chemical insecticides are by no means, the ideal solution for the control of insects that inflict the heaviest losses on agricultural crops. Thus, the introduction of highly specific biological means for insect control has offered a sound alternative to chemical insecticides. Among the best studied species is the commercially important Bacillus thuringiensis. Note: The complete abstract is available with the full electronic document.DoutoradoDoutor em Engenharia de Alimentos