Artículos de revistas
Localized Production Using Geographical Indications In The Amazon: The Ecological Stakes Related To Producing The Cassava Flour Of Cruzeiro Do Sul [d'une Production Localisée à Une Indication Géographique En Amazonie Les Enjeux écologiques De La Production De Farinha De Cruzeiro Do Sul]
Registro en:
Cahiers Agricultures. , v. 21, n. 1, p. 25 - 33, 2012.
11667699
10.1684/agr.2012.0537
2-s2.0-84858197956
Autor
Emperaire L.
Eloy L.
da Cunha M.C.
de Almeida M.W.B.
van Velthem L.H.
Santilli J.
Katz E.
Rizzi R.
Silveira J.S.
Institución
Resumen
The valorisation of local products using geographical indications is a relatively recent development in Brazil. The 'cassava flour' of Cruzeiro do Sul (Upper Juruá, Acre) is likely to receive this sign of quality. It remains to be seen whether a GI (Geographical Indication) can assure the continuity of this Amazonian product that involves elements both of ecological and cultural origin. It is a hybrid product, resulting from Northeast Brazilian know-how and Western Amazonian cassava varieties. Because of its particular organoleptic qualities, it has gained a national reputation. However, its commercial development is based on the extension of cultivated areas taking over forest areas. Public policies do not integrate environmental and cultural dimensions of this production but rather focus their action on sanitary standards, homogeneity of the product and visibility of its packaging. Finally, this case highlights the difficulties in applying the geographical indications system to a heterogeneous social and ecological context. 21 1 25 33 Imeida, M., Scheibe Wolff, C., Lozano Costa, E., Pantoja Franco, M., Habitantes: os seringueiros (2002) Enciclopédia da Floresta, , Carneiro da Cunha M, Almeida M. eds. São Paulo: Companhia das Letras Almeida, M.W.B., Rubber tappers of the upper Juruá river, Brazil (1992) The making of the forest peasant forestry, , PhD, Cambridge University Bérard, L., Marchenay, P., Localized products in France: definition, protection and valueadding (2007) Anthropology of Food, S2, p. 9. , http://aof.revues.org/index415.html Bowen, S., Valenzuela Zapata, A., Les appellations d'origine et les durabilités socio-économique et écologique: le cas de la tequila au Mexique (2008) Cahiers Agricultures, 17, pp. 552-560. , doi: 10.1684/agr.2008.0250 (1996), http://www.inpi.gov.br/menu-superior/legislacao/pasta_legislacao/lei_9279_frances_html, Loi n° 9.279 du 14 maiBrondizio, E.S., identidade econômica, e invisibilidade de pequenos produtores amazônicos: Caboclos e Colonos em uma perspectiva comparada (2006) Sociedades Caboclas Amazônicas: Modernidade e Invisibilidade, , Adams C, Murrieta RSS, Neves WA, eds. São Paulo: Ana Blume Desmoulière, S., (2001) Approche ethnobotanique de la diversité variétale du manioc en Amazonie centrale: gestion et perspectives de conservation, , http://www.yepca.org/thz/, PhD. Paris, MNHN Duteurtre, G., Normes exogènes et tradition locale: la problématique de la qualité dans les filières laitières africaines (2004) Cahiers Agricultures, 13, pp. 91-98 Eloy, L., Emperaire, L., La circulation de l'agrobiodiversité sur les fronts pionniers d'Amazonie (région de Cruzeiro do Sul, État de l'Acre, Brésil) (2011) L'Espace géographique, 40, pp. 62-74 Eloy, L., Méral, P., Ludewigs, T., Pinheiro, G., Singer, B., Payments for Ecosystem Services in Amazonia. The challenge of land use heterogeneity in agricultural frontiers near Cruzeiro do Sul (Acre, Brazil) (2012) Journal of Environmental Planning and Management, , doi: 10.1080/09640568.2011. 621021 Eloy, L., Dynamiques et adaptation des systèmes agroforestiers périurbains dans le Nord-Ouest amazonien (2008) Bois et Forêts des Tropiques, 296, pp. 45-55 Emperaire, L., Lescure, J.P., (1996) Introduction. In: Emperaire L, ed. La forêt en jeu - L'extractivisme en Amazonie centrale., , Paris: Orstom Unesco Emperaire, L., Elements for a discussion on the conservation of agrobiodiversity: the exemple of manioc (Manihot esculenta Crantz) in the Brazilian Amazon (2004) Biodiversity in the Brazilian Amazon - Assessment and priority actions for conservation, sustainable use and benefit sharing, , Veríssimo A, Moreira A, Sawyer D, dos Santos I, Pinto LP, eds. São Paulo: Estação Liberdade Fournier, S., Indications géographiques: une voie de pérennisation des processus d'action collective au sein des systèmes agroalimentaires localisés ? (2008) Cahiers Agricultures, 17, pp. 547-551. , doi: 10.1684/agr.2008.0250 Haverroth, M., de Vasconcelos, R.M., de Souza Álvares, V., Bustamante, P.G., Sistemas agrícolas para a conservação, preservação e promoção do conhecimento local ou tradicional e a construção de políticas públicas. Communication au séminaire Iphan - IRD (2009) Patrimoine immatériel et systèmes agricoles locaux, pp. 19-20. , Brasília, novembre (2007), http://www.ibge.br, IBGE(2011), http://www.iirsa.org/proyectos/detalle_proyecto.aspx?h=29&x=9&idioma=ES, IIRSA(2011) INPI, , http://www.inpi.gov.br/menu-esquerdo/indicacao/igs-registradas/nacionais/ Katz, E., Cruzeiro do Sul market (Acre, Brazilian Amazon): reflection of the regional culture and agricultural diversity (2010) ICEB2009 - Tradiciones & transformaciones en Etnobotánica, , Pocchetino ML, Ladio AH, Arenas PM, eds. Bariloche (AR): Cyted-Risapred (2011), http://www.agricultura.gov.br/desenvolvimento-sustentavel/indicacao-geografica/produtos-potenciais, MAPAMarie-Vivien, D., (2010) Le droit des indications géographiques en Inde. Un pays de l'ancien monde face aux droits français, communautaire et international, , http://halshs.archives-ouvertes.fr/tel-00587307_v1/, PhD, EHESS, Paris Padoch, C., Pinedo-Vasquez, M., Saving slash-and-burn to save biodiversity (2010) Biotropica, 42, pp. 550-552 Perz, S., Social determinants and land use correlates of agricultural technology adoption in a forest frontier: A case study in the Brazilian Amazon (2003) Human Ecology, 31, pp. 133-165 Pinton, F., Emperaire, L., Le manioc en Amazonie brésilienne: diversité et marché (2001) Genetics Selection Evolution, 33, pp. S491-512 Rezende, R.S., (2010) Problemas de urbanização e gestão territorial na reserva extrativista do Alto Juruá Acre, , http://www.anppas.org.br/encontro5/cd/artigos/GT12-830-946-20100903221837.pdf, V Encontro Nacional da Anppas. Florianópolis (BR) Rizzi, R., (2011) Mandioca: processos biológicos e socioculturais associados no Alto Juruá, Acre, , http://www.bibliotecadigital.unicamp.br/document/?code=000793800, Mastère d'anthropologie, Campinas, Unicamp Santilli, J., As indicações geográficas e as territorialidades específicas das populações tradicionais, povos indígenas e quilombolas (2005) Valorização de produtos com diferencial de qualidade e identidade: indicações geográficas e certificações para competitividade de negócios, , Lages V, Lagares L, Braga CL, eds. Brasília: Sebrae Sautier, D., Bienabe, E., Sallée, B., Les indications géographiques dans les pays du Sud: potentiels et enjeux (2005) Produits agricoles et alimentaires d'origine: enjeux et acquis scientifiques, , Sylvander B, Casabianca F, Roncin F, eds. Paris: Inra Inao Simoni, J., (2009) A multidimensionalidade da valorização de produtos locais: implicações para políticas públicas, mercado, território e sustentabilidade na Amazônia, , http://repositorio.bce.unb.br/bitstream/10482/4679/1/2009JaneSimoniSilveira.pdf, PhD, UnB, Brasília Velthem, L.H.V., Farinha, casas de farinha e objetos familiares em Cruzeiro do Sul - Acre (2008) Revista de Antropologia, 50, pp. 605-631