Tesis
Industrialización y comercialización de la panela orgánica en la Provincia del Azuay
Autor
Pineda, Manuel
Quezada, Cristian
Zhunio, Oswaldo
Institución
Resumen
En el Ecuador la producción de panela orgánica es en pequeña escala por parte de algunas empresas que están en la Provincia de Imbabura, Pichincha, Bolivar, Guayas, El Oro, Loja, Zamora Chinchipe y Pastaza, la demanda de este producto prometedor por parte de naturistas vegetarianos, deportistas y familias de clase media Ingeniero Agrónomo Cuenca