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Mostrando ítems 1-10 de 30
Controle rápido da eficiência e segurança do processo de pasteurização do leite (HTST - High Temperature Short Time)
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Diferenciação do leite convencional e orgânico, por análises de isótopos estáveis e de compostos antioxidantes
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015)
Isolamento de Candida spp em leite proveniente de bovinos com mastite em 4 estados brasileiros
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Estudo da transferência de calor transiente por agitação interminente em embalagens
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Capacidade antioxidante do suco de laranja fresco versus pasteurizado no sangue de indivíduos adultos
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015)
Determinação de compostos bioativos e capacidade antioxidante em sucos frescos e pasteurizados de laranja
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015)
Efeitos do tratamento térmico em separado da polpa e do suco sobre a qualidade físico-química, microbiológica, enzimática e sensorial do suco de laranja mantido sob refrigeração
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Transferência de calor transiente na agitação linear intermitente de latas
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014)